Попробуйте диету, предложенную Институтом питания России. В ее основе
лежит снижение калорийности пищи до 1800-1200 ккал, что
достигается исключением или максимальным ограничением легкоусвояемых
углеводов, содержащихся в сахаре, хлебобулочных изделиях и картофеле.
Специалисты, разработавшие эту диету, уверяют, что при строгом ее соблюдении
за три недели можно расстаться с 8-10 килограммами.
Питание должно быть дробным, 5-6 раз в день в одни и те же
часы. Половину потребляемых жиров по диете должны составлять растительное
масло, мясо, рыба, молоко и молочные продукты (предпочтительно нежирные).
Малокрахмальные овощи и фрукты могут употребляться в любом количестве
(салат, редис, огурцы, помидоры, зелень, ягоды).
Норма воды - полтора литра в день, причем с учетом воды, содержащейся в
продуктах питания, а в некоторых из них ее предостаточно. Так, овощи и
фрукты содержат 80-90 % воды, мясо и рыба - 70-80 %, вареные колбасы - 60-70
%, хлеб - 30-40 %. Потребление соли должно быть ограничено 5 г в день (одна
чайная ложка). Рекомендуется солить уже готовую пищу.
Приводим два варианта примерных меню этой диеты. Калорийность такой пищи -
1500-1600 ккал (без хлеба).
Первый вариант
Первый завтрак: яичница из двух яиц, салат из капусты, чай с
молоком.
Второй завтрак: творог, чай, отвар или сок шиповника.
Обед: салат овощной, щи из квашеной капусты, курица отварная с
овощами, компот или отвар шиповника.
Полдник: стакан молока, сока или отвара шиповника.
Ужин: отварная рыба (100 г), рагу овощное, чай.
На ночь: стакан кефира.
Второй вариант
Первый завтрак: мясо отварное (100 г) с зеленым горошком, чай.
Второй завтрак: сырок или печеное яблоко.
Обед: суп вегетарианский, рыба отварная с овощным салатом на
растительном масле, компот.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: творог, чай.
На ночь: стакан кефира.