Диета Куси обеспечивает равновесие двух полюсов, двух начал "инь" и "ян".
Основой диеты является большое количество риса и другого зерна, что при
калорийности всего 1000 ккал в день помогает и при избыточном весе. Белка и
жира употребляется совсем немного.
Диета предполагает полную перестройку системы питания. Однако никому не
следует слишком долго питаться строго по макробиотическим правилам, т.к. это
приведет к недостатку в организме белка, кальция, железа, витамина В и
цинка, опустошит запасы энергии и ослабит иммунную систему.