Gaļinas Šatalovas uztura sistēma.

Viena no populārākajām uztura metodēm mūsdienās tiek uzskatīta Šatalovas uztura sistēma. Tas ir daudzu gadu darba auglis tradicionālajā un netradicionālajā medicīnā, atsevišķi punkti no dalītā uztura sistēmas, veģetārisma un svaigu produktu ēšanas. Tas viss rezultātā, pēc autores domām un viņas ieteikumiem, palīdz atbrīvoties no liekā svara, atjaunot un atveseļot organismu.
Gaļina Šatalova rekomendē izmantot šo uztura sistēmu ne tikai ārstnieciskos nolūkos, bet arī profilaksei. Pēc viņas domām, tādu uztura sistēmu var praktizēt visu apzināto dzīvi bez jelkāda kaitējuma veselībai.

Šatalovas uztura sistēma.

Metodikas autore – ārste, sākot praksi netradicionālajā medicīnā, neiropsiholoģijā un garīgumā. Pāreja uz jauno uztura sistēmu – ir tikai programmas daļa, neatraujami saistīta ar citiem principiem.
Gaļinas uztura sistēmas sarkanais pavediens ir ideja par cilvēku kā dabas daļu, bioloģiskā veidā, nedalītu saprātu. Pēc Šatalovas domām, prāts vajadzīgs cilvēkam fiziskai, psihiskai un dvēseliskai attīstībai. Tikai pilnīga visas sistēmas ievērošana dos fiziski ilgu mūžu un radošo attīstību. Ja neatteiksieties no kaitīgajiem ieradumiem, egoisma, agresijas un ļaunuma problēmu neuzveikt.
Sākt organisma atveseļošanu autore iesaka nevis ar uzturu, bet psiholoģisku darbu ar sevi, mērķtiecību, fizisku treniņu un izmantojot augu un zāļu spēku.

Kur ir būtība un kā pareizi ēst?

Šatalovas uzturs stipri atšķiras no tā, pie kā pieraduši lielākā daļa no cilvēkiem. Turklāt tā stipri atšķiras no tradicionālajiem pieņēmumiem par pareizu un veselīgu uzturu, ko uztur tradicionālā medicīna. Vienlaikus autore uzsver, ka tieši tāds uztura stils ļāva viņai sglabāt ķermeņa un gara možumu līdz 90 gadiem, ļāva izdziedēt daudzus smagi slimus un bezcerīgus pacientus.
Metodika saka, ka ēdienam piemīt ne tikai barojoša vērtība, bet arī bioinformācijas lauks, kas var nonākt konfliktā ar cilvēka biolauku. Tiek uzskatīts, ka cilvēka organismam gēnu līmenī ir iekodēti informācijas pamati par to, kādu ēdienu viņam vajag lietot, sekojot dabas likumiem. Tāpēc Šatalovas uzturā nav praktiski dzīvnieku produktu – kas dod potenciāli draudīgu informāciju un biolauka sagraušanu.
Pēc būtības, ēšana pēc šīs sistēmas – ir veģetārisma un , autore iesaka samazināt pakāpeniski ēdienreizes līdz 1-2 dienā, ēst ierobežotām porcijām, dodot kuņģim maksimālu atpūtu. Atcerieties, ka pāriet uz tādu ēšanas sistēmu var tikai konsultējoties ar ārstu. Strauji pārejot uz tādu ēdiena uzņemšanas sistēmu, var radīt vielmaiņas traucējumus un novest pie hronisku slimību saasinājuma. To atgādina arī pati Gaļina Sergejevna. Viņa iesaka sākumā samazināt porcijas līdz 300-350 ml un ēst apmēram 4 reizes dienā, pēc noteiktiem intervāliem, pamazām samazinot ēdiena daudzumu.

Uztura sastādīšana.

Gaļina Šatalova iesaka kā uztura pamatu ņemt dārzeņus – šķiedrvielu, minerālu un vitamīnu avots, arī enerģijas. Ēdienkartē iekļaujami dažāda veida dārzeņi, tai skaitā svaigi spiestas sulas, zaļumi, augļi un augu eļļa. Izvēloties produktus, ņemiet vērā sezonalitāti un produkta ražošanas vietu – izvēlieties dārzeņus un augļus, kas ir tipiski jūsu dzīves vietai un atbilstoši gada laikam. Ziemā, kad vietējo dārzeņu un augļu ir maz, dodiet priekšroku pākšaugiem. Sistēma ierobežo riekstu lietošanu – ne vairāk kā 1- 2 ēdamkarotes diennaktī.
No gaļas un zivīm, piena produktiem, baltajiem miltiem, makaroniem, slīpētajiem rīsiem, rauga izstrādājumiem, augu taukiem vajag atteikties, jo tie kavē gremošanu. Šatalovas sistēmā vispār nav cukura, medus un sāls tiek lietots līdz 2 gramiem dienā, papildus sālīt ēdienu iesaka ar maltu jūras kāpostu pulveri.
Produkti, īpaši dārzeņi un augļi, tiek gatavoti vienai reizei.
Svarīgi iebildumi attiecināmi arī uz ūdeni: parasto krāna ūdeni, pat filtrētu, neiesaka dzert, tāpat tajā gatavot ēdienu. Vajag izmantot avota, akas ūdeni vai ūdeni, kurā kādu laiku paturēts sudrabs.

Kā gatavot ēdienu?

Uztura pamatā – liels daudzums svaigu dārzeņu un augļu, bet pilnībā pāriet uz svaigiem produktiem arī nevajag. Daudzi dārzeņi ir daudz garšīgāki, ja tie termiski apstrādāti (bet dažus ēst zaļus vispār nav iespējams). Tā, pupas, kartupeļus, ķirbi, kāpostus var sautēt un vārīt, bet vajag tos gatavot 100 grādos, cepšana eļļā netiek pieļauta. Tāpat neiesaka gatavot ēdienu ātri vārāmajos katlos, ēdiens tur tiek gatavots ļoti augstā temperatūrā, kas bojā ēdiena garšu.
Vārot zupas, vajag izvārīt līdz pusgatavībai miežus, pēc tam pievienot dārzeņus. Zaļumus pievieno gatavam ēdienam.

Ēdienkartes shēma dienai.

Šatalovas sistēmā ir izstrādāta arī īpaša shēma ēdienreizēm. Brokastīm pēc šiem principiem ir jābūt vēlām – ap 11-12 no rīta, bet no paša rīta, pamostoties vajag dzert zāļu tējas ar medu.
Otra ēdienreize ir ap 17-18, bet pašā vakarā atkal vajag dzert tējas, zāļu novārījumu vai mežrozīšu, kaltēto augļu uzlējumu. Ja jums nepietiek ar ēdiena uzņemšanu divas reizes dienā – uzņemiet ēdienu ar intervālu četras stundas.
Vienā ēdienreizē vajag lietot tikai vienu produktu, porcijas apjoms, kā jau minēts, ir 300-350 ml (tas ir apmēram tik, cik ietilpst kopā saliktās plaukstās).
Šķidrumu dzert tikai pirms ēšanas, uzdzert šķidrumu ēdienam vai dzert tēju pēc ēdienreizes nerekomendē. Tiek uzskatīts, ka tas nojauc ēdiena fermentāciju.
Uz Šatalovas sistēmu rekomendē pāriet pakāpeniski pavasarī vai vasarā.
Tradicionālās medicīnas viedoklis.
Neskatoties uz to, ka šo sistēmu ir izstrādājusi ārste, nosaukt šādu uzturu par pilnīgu un pareizu nevar. No fizioloģijas skata punkta, cilvēkam nevajag pilnībā atteikties no dzīvnieku olbaltumvielām. Tas var novest pie strauja svara zuduma.
Bez tam vajag atcerēties, ka šī sistēma ietver sevī arī ikdienas pasākumus sevis attīstībai, elpošanas praktikas un pilnīgu dzīves stila maiņu. Bez šiem pasākumiem dotā uztura sistēma diez vai dos pozitīvu efektu.