Kakao vērtīgums.

Kakao – tā ir ne tikai garša, kas mīļa no bērnības, bet tas ir ļoti vērtīgs produkts mūsu organismam. „Šokolādes koka” pupiņās ir daudz organismam vērtīgu vielu, īpaši sievietei.
Kleoo.lv eksperti šodien pastāstīs saviem lasītājiem, kāpēc mūsdienu sievietes organismam tik nepieciešams ir šis gardums, tāpat arī ieteiks dažas ļoti noderīgas receptes, kā izmantot kakao.

Kāpēc vajag dzert kakao?

Kakao uzlabo garastāvokli un sekmē organisma pretestības spējas – kakao pupiņas ir patiess veselīgas un aktīvas dzīves avots.
Populāro dziedniecisko dzērienu seno indiāņu maiju ciltis gatavoja no šokolādes koka sēklām un tam bija maz kopīga ar karsto šokolādi vai saldo kakao ar pienu, ar kuru našķojamies šodien. Oriģinālajā receptē pareizās proporcijās tika sajaukts ūdens, kakao un čili paprika, un bieži vien „dzērienu” ēda ar karoti.
Līdz pat šim brīdim cilts, kas dzīvo ekvatora rajonā, iekļauj kakao savā ikdienas uzturā. Kuna indiāņi no Panamas un Kolumbijas pierobežas zonas izdzer 40 tasītes kakao katru nedēļu. Iespējams, pateicoties tādai diētai, viņi lepojas ar ilgo dzīves garumu un nekad neslimo ar audzēju un sirds slimībām.

Kakao ir vērtīgāks par šokolādi.

Kāpēc?
Pirmkārt, 1 tējkarote kakao (10 grami) satur tikai 23 kkal, kamēr viens šokolādes gabaliņš satur vairāk nekā 50 kkal.
Otrkārt, kakao ir bagāts ar augu antioksidantien – flavonoīdiem, tai skaitā ar ļoti vērtīgo mikroelementu – epikatehīnu. Epikatehīns sekmē smadzeņu asinsriti un līdz ar to uzlabo atmiņu, efektīvi samazina arteriālo spiedienu. Kakao ir daudz reiz vairāk epikatehīna nekā ogās, sarkanvīnā vai zaļajā tējā.
Cilvēki, kuri dzer kakao, divas reizes mazāk ir pakļauti riskam saslimt ar diabētu vai sirdsdarbības traucējumiem. Tādu pozitīvu efektu cilvēka organismam dod flavonoīdi, kas reģenerē mitohondrijus – miokarda šūnu un karkasa muskuļu enerģētiskos centrus. Diemžēl, tāpēc ka flavonoīdiem ir rūgta garša, apzināti tos neiekļauj šokolādes tāfelītēs, bet piens un cukurs mazina to ietekmi.
Kakao ir arī bagāts magnija avots, kas palīdz cīnīties ar stresu, atslābina muskuļus un palīdz veidot spēcīgus kaulus. Lielais daudzums dzelzs, ko satur dabīgās kakao pupiņas, ir efektīvs līdzeklis pret anēmiju. Hroms palīdz uzturēt asinīs atbilstoši glikozes līmeni. Regulāri našķojoties ar kakao, mēs dienu no dienas jutīsimies labi.
Šokolādes koks –tas ir vienīgais augs, kas satur anandamīdu. Šis mikroelements ietekmē smadzeņu darbību, izsaucot eiforiju un paaugstinot endorfīna līmeni. Bez tam kakao paaugstina organismā serotīna, dabas antidepresanta, līmeni.

Kafijas vietā un labam garastāvoklim.

Pateicoties kakao esošajam teobromīnam, kofeīnam līdzīgajam mikroelementam, kakao krūzīte no rīta labāk pamodinās nekā visstiprākā melnā kafija. Turklāt šokolādes dzēriens veiksmīgi noregulēs mēnešreižu ciklu.
Kakao ir bagāts arī triptofāna avots, kuru smadzenes izmanto neiromediatora ražošanai labam garastāvoklim – serotonīna, arī feniloetiloamīna, kuru dēvē par „šokolādes narkotiku”. Šiem mikroelementiem ir psihi stimulējoša iedarbība – noved pie eiforijas, palielina izturību un spēju pārciest sāpes.

Cīņā ar jaunveidojumiem gremošanas traktā.

Pateicoties augstajam bioflavonoīdu līmenim, kakao neitralizē skābekļa aktīvo formu darbību, kas bojā DNS šūnas un noved pie jaunveidojumu augšanas procesa. Ārstnieciskie pētījumi pierādīja, ka kakao ir īpaši labvēlīgs oksidatīva stresa laikā (brīvajiem radikāļiem ir postoša ietekme uz membrānas šūnām). Tas izraisa tievās un resnās zarnas audzēju. Tas ir ļoti nozīmīgs fakts, jo saistībā ar pastāvīgu toksīnu iedarbību, kas nonāk mūsu organismā ar kaitīgu ēdienu, gremošanas orgāni ļoti bieži tiek pakļauti patoloģijai.

Lai nepieviltu atmiņa.

Neviens no mums nav apdrošināts pret neatgriezeniskām novirzēm mūsu personālā procesora – smadzeņu – darbības. Ja esam pārliecināti, ka vecums ir kaut kur aiz kalniem, tad blakus mums dzīvo tuvinieki – vecāki, vecmāmiņas un vectētiņi – kas grib saglabāt skaidru prātu visas dzīves garumā. Kakao uzlabo smadzeņu asinsriti, atmiņu un koncentrāciju. Vecus cilvēkus tas pasargā no prāta vājuma.
Meksikāņu zupas recepte: iemērciet uz nakti 400 gramus melno pupiņu ūdenī, pievienojiet 1 tējkaroti sāls un 1 sagrieztu papriku. Nākamajā dienā pievienojiet tējkaroti melno piparu un vāriet līdz pupiņas mīkstas, apmēram 45 minūtes. Izņemiet no topošās zupas papriku. Uzsildiet dziļā pannā 2/3 glāzes augu eļļas, apcepiet gredzenos sagrieztu sīpolu un 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Ielejiet pupiņu buljonā, pievienojiet 2 tējkarotes kakao, 1 lauru lapu, šķipsniņu timiāna un cukuru, 2 tējkarotes sarkanā vīna etiķa. Vāriet 10 minūtes, nepieciešamības gadījumā pievienojiet ūdeni.
Acteku šokolādes recepte: pusīti zaļās čili paprikas sagrieziet mazos gabaliņos un vāriet 10 minūtes. Nolejiet ūdeni un no jauna aplejiet ar divām glāzēm verdoša ūdens. Pievienojiet 1/8 glāzes kakao un 1 tējkaroti vaniļas pulvera vai ekstrakta. Vāriet uz lēnas uguns 5-10 minūtes, kamēr kakao pilnībā izkūst. Dzeriet maziem malkiem.
Spāņu antistresa novārījuma recepte: kastrolī ielejiet litru piena ar zemu tauku saturu, pievienojiet 250 g kakao. Vāriet uz lēnas uguns, kamēr šķidrums sabiezē, tad noņemiet no uguns un atdzesējiet. Lēnam pievienojiet kakao 100 ml spirta, visu laiku maisot. Salejiet pudelēs, cieši aizvākojiet un atstājiet uz 2 nedēļām. Stresa situācijās dzeriet 50 ml novārījuma. Saldās mērces recepte: samaisiet pusotra kilograma cukura ar glāzi ūdens. Iegūto šķidrumu novediet līdz vārīšanās uz vidējas uguns un vāriet 30 sekundes. Traukā samaisiet glāzi kakao ar glāzi ūdens. Lēnām ielejiet kakao kastrolī, pastāvīgi maisot. Vāriet uz lēnas uguns, kamēr novārījums sabiezē. Mērci pasniedz pie tītara un aknu ēdieniem.

Kakao no aptiekas.

Kakao ietilpst daudzu stiprinošo preparātu sastāvā, kas uzlabo garastāvokli, kas palīdz notievēt un palīdz cīņā ar celulītu. Kakao tabletēs rekomendē dzert kā biopiedevu, ja trūkst motivācijas darbībai, ja ir nogurums, apātija, atmiņas un koncentrācijas traucējumi. Citi vitamīni uz kakao bāzes mazina spriedzi un satraukumu, palīdz miega traucējumu gadījumos. Speciālie vitamīni cilvēkiem ar risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām stiprina sirdi un sirds nervu sistēmu.

Kakao ķermenim.

Kakao kosmētiskajos preparātos uzlabo apasiņošanu, atsvaidzina sejas ādu. Esot bagāts antioksidantu avots, A un E vitamīnu avots, tas veiksmīgi cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas izsauc priekšlaicīgu ķermeņa novecošanos. Pateicoties savām brīnumainajām spējām, kakao ietilpst daudzos kosmētiskajos līdzekļos, kas rūpējas par ādu un matiem. Taču ikviena mājas maska, kas pagatavota no dabīgām kakao pupiņām, dos daudz pamanāmāku efektu.
Maskas recepte sejai un ķermenim: 2 tējkarotes homogenizēta siera samaisiet traukā ar karoti kakao un šķipsniņu kanēļa. Novietojiet trauku tvaika pirtī un gaidiet, kamēr kakao izkūst. Pēc tam noņemiet masku no uguns un pagaidiet, lai maska atdziest. Uzklājiet masku uz sejas un ķermeņa, izņemot ap acīm. Pēc 20 minūtēm masku var nomazgāt, bet procedūru vajag veikt katru nedēļu. Maska attīra seju, mitrina un baro to.
Recepte sejas atjaunojošajai maskai: samaisiet kakao, dabīgo jogurtu un olīveļļu vienādās proporcijās. Uzklājiet uz attīrītas sejas uz 20 minūtēm un tad nomazgājiet ar siltu ūdeni. Olīveļļu var aizstāt ar medu vai jebkuru citu eļļu. Šāda maska būs ideāla novītušai, novecojošai vai jūtīgai ādai, kurai nepieciešama intensīva stimulācija un dziļa mitrināšana.
Recepte matu maskai: 2 tējkarotes kakao izšķīdiniet kafijas krūzītē, uzklājiet masku matiem visā to garumā un atstājiet uz 15-20 minūtēm. Procedūru var atkārtot vairākas reizes nedēļā. Maska ar kakao dos spīdumu melniem matiem, bet, pievienojot kafiju, padarīs krāsu piesātinātāku.
Esiet veseli!