Mājas plovs

Recepte

Cūkgaļas karbonāde - 500 gr. (500g)
Sīpoli - 100 gr. (4-5gb)
Burkāni - 75 gr. (3-4gb)
Rīsi - 500 gr. (500g)
ķiploks - 25 gr. (3-4 gb)
Garšvielu vegeta - 10 gr. (pēc garšas)
Melnie maltie pipari - 5 gr. (pēc garšas)
Sāls - 5 gr. (pēc garšas)

Gaļu sagriež kubikos (lielums pēc gaumes, bet īpaši lieli nebūs labi) uz pannas apcep (nevis izcep) ar pipariem un sāli. Ieber katliņā. Sīpolus un ķiplokus sīki sagriež - apcep (zeltaini brūnus), ber klāt gaļai. Burkānus sarīvē skaidiņās un arī apcep (zem vāka), pievieno gaļai. Pārlej ar ūdeni, pieber "Univ.garšv.mais." un sautē (sāli un piparus vēl pievieno pēc garšas), kamēr gaļa mīksta un ūdens gandrīz izvārījies (apmēram stunda). Pa to laiku izvāra rīsus, pievienojot sāli (gaumes lieta, bet nebūtu vēlams pārāk mīkstus), noskalo (aukstā ūdenī), notecina. Kad viss gatavs kārtīgi sajauc rīsus ar sautējumu (ar visu atlikušo šķidrumu). Pasniedz siltu.