Piparmētru cepumi

Recepte

Olu baltums - 20 gr. (1)
Pūdercukurs - 100 gr. (100 gr)
Liķieris piparmētru - 3 ml. (5 pilieni)
Šokolāde melnā - 55 gr. (55 gr)

Lielajā bļodā iesit olas baltumu un ar putotāju viegli sakul, līdz parādīsies mīkstas putas.

Bļodā iesijā pūdercukuru. Ar koka karoti

iemaisi to saputotajā olas baltumā, līdz masa kļūst bieza.

Pievieno dažus pilienus piparmētru liķiera (var arī piparmētru esenci) un iemīci to maisījumā.Jo vairāk esences pieliksi, jo stiprāk būs jūtama piparmētru garša.

Sataisiet bumbiņas, uzlieciet uz plāts,kas noklāj ar pergamentpapīru, un ar dakšiņu saspied bumbiņas plakanas. Atstāj uz 24 stundām sacietēt.

Kad kūciņas sacietējušas,mazā bļodiņā ieliec šokolādes gabaliņus. Bļodiņu turi virs katla ar verdoša ūdeni, līdz šokolāde izkūst.

Katru kūciņu iemērc izkusušajā šokolādē, tad novieto atpakaļ uz plāts un gaida, līdz šokolāde pilnīgi sacietē.