Dzērveņu bučas

Recepte

Olu baltums - 50 gr. (4)
Cukurs - 200 gr. (2 gl)
Dzērvenes - 150 gr. (1 gl)
Melnā šokolāde - 150 gr. (150 gr)

1. Atdala olu baltumus no dzeltenumiem, bezē pagatavošanai būs nepieciešami tikai olu baltumi.

2. Kafijas dzirnaviņās cukuru samaļ pūdercukurā,

3. Olu baltumus samaļ stingrās, blīvās putās,

4. Pūdercukuru samaisa ar stingri sakulto olu baltumu masu. Masu iepilda kulinārijas maisiņā.

5. Uz pannas uzklāj cepampapīru un uz tā izspiež aptuveni divlatnieka lieluma olbaltuma mīklas plācenīšus.

6. Liek pannu krāsnī, cep apmēram 15 minūtes 200 grādu temperatūrā. Cepumi ir gatavi kad iekrāsojas maigā krēmkrāsā,

7. Kamēr cepumi atdziest, ūdens peldē izkausē šokolādi,

8. Izkausēto šokolādi uzklāj plānā kārtiņā uz katra cepumiņa, un "uzlīmē" pāris dzērvenes.

Dzērveņu skābums un melnā šokolāde neitralizē bezē saldumu, rezultātā iegūst - skābeni rūgteni - saldās dzērveņu buciņas ;]