Plovs ar malto gaļu

Recepte

Notīra un sakāpa sīpolus un ķiplokus, nomizo un sarīvē burkānus. Paliela panna uzsilda olīveļļu, pievieno sīpolus un ķiplokus, nedaudz apzeltē un pievieno burkānus. Apcep, lai burkāni nedaudz apcepusies, pievieno malto galu, piparus, sali un cep aptuvenu 30 min., ik pa laikam apmaisot. Katliņā uzkarsē aptuveni 1 litru ūdeni, kura uzvara buljona kubiņus. Kad burkāni ar galinu ir apcepusies, pievieno, aptuveni 1 glāzi no pagatavota buljona, maisot pakarsē aptuveni 10 min. un pievieno nevārītus rīsus. Nemaisa. Uzliek vāku un karsē aptuveni 10 min., tad kad pagājis laiks, paskaties kas notiek panna. Es šajā bridi ieteiktu noņemt vāku un periodiski maisot, ja nepieciešams, pievienot buljonu. Buljonu nepieciešams pieliet, ja risi vel nav gatavi, taču nevar būt ari pārāk daudz ūdeņains. Kad risi ir gatavi, pievieno (ja vēlās) saldo krējumu un visu samaisot pasautē uz lēnas uguns vel aptuveni 10 min., uzliek vāku, ļauj ievilkties kādu bridi.

Ja ir vēlēšanas var pievienot ar saldo krējumu kādas 5 ed.karotes rīvētu Parmezan sieru.