Plovs ar malto gaļu

Recepte

Cūkgaļas maltā gaļa - 150 gr. (150 gr)
Gaļa maltā liellopa - 150 gr. (150 gr)
Rīsi - 500 gr. (2 gl)
Burkāni - 400 gr. (6 gb)
Sīpoli - 80 gr. (1 gb)
ķiploku daiviņas - 10 gr. (3)
Buljonu kubiciņš sēņu - 10 gr. (1)
Krējums saldais (35%) - 250 gr. (250 ml)
Olīveļļa - 10 ml. (2-3 ēd.k.)
Sāls - 5 gr. (pēc garšas)
Svaigi malti baltie pipari - 5 gr. (pēc garšas)
ūdens - 1000 ml. (1 l)

Notīra un sakāpa sīpolus un ķiplokus, nomizo un sarīvē burkānus. Paliela panna uzsilda olīveļļu, pievieno sīpolus un ķiplokus, nedaudz apzeltē un pievieno burkānus. Apcep, lai burkāni nedaudz apcepusies, pievieno malto galu, piparus, sali un cep aptuvenu 30 min., ik pa laikam apmaisot. Katliņā uzkarsē aptuveni 1 litru ūdeni, kura uzvara buljona kubiņus. Kad burkāni ar galinu ir apcepusies, pievieno, aptuveni 1 glāzi no pagatavota buljona, maisot pakarsē aptuveni 10 min. un pievieno nevārītus rīsus. Nemaisa. Uzliek vāku un karsē aptuveni 10 min., tad kad pagājis laiks, paskaties kas notiek panna. Es šajā bridi ieteiktu noņemt vāku un periodiski maisot, ja nepieciešams, pievienot buljonu. Buljonu nepieciešams pieliet, ja risi vel nav gatavi, taču nevar būt ari pārāk daudz ūdeņains. Kad risi ir gatavi, pievieno (ja vēlās) saldo krējumu un visu samaisot pasautē uz lēnas uguns vel aptuveni 10 min., uzliek vāku, ļauj ievilkties kādu bridi.

Ja ir vēlēšanas var pievienot ar saldo krējumu kādas 5 ed.karotes rīvētu Parmezan sieru.