Grilēts liellopu steiks

Recepte

Liellopu gaļa - 400 gr. (400 gr)
Bārbekjū mērce - 25 gr. (25 ml)
Sēnes šampinjoni svaigi - 200 gr. (200 gr)
Olīveļļa - 10 ml. (10 ml)
Balzāma etiķis - 5 ml. (2 ēd.k.)
Universālā garšviela - 3 gr. (1 tēj.k.)

Šķēlēs sagrieztu gaļu vismaz 4 stundas marinē eļļas-etiķa mērcē.
Šampinjonus pārsmērē ar olīveļļu un cep uz restēm zeltaini brūnus, gataviem pārkaisa sāli.
Marinētos steikus grillē uz ļoti karsta grila, pārsmērējot bārbekjū mērci.
Pēc vēlēšanās steiku pasniedz viegli, vidēji vai labi ceptu.