Lēcu - zaļo piparu salāti

Recepte

Lēcas - 100 gr. (100 g)
Selerija zaļumi - 200 gr. (200 g)
Paprika dzeltenā - 60 gr. (1 gb.)
Tomāti - 160 gr. (4 gb.)
9% galda etiķis - 60 ml. (4 ēdamk.)
Olīveļļa - 75 ml. (5 ēdamk.)
Sviests - 20 gr. (20 g)
pipari saldie - 15 gr. (1 ēdamk.)
Oregāno - 10 gr. (10 gr.)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Melnie maltie pipari - 5 gr. (Pēc garšas)

Lēcas ieber ūdenī un uzvāra. Katliņam uzliek vāku un uz mazas uguns vāra 20 min, tad atstāj, lai lēcas briest katliņā 30 minūtes. Seleriju kātus sagriež mazos gabaliņos, paprikas pāksti izņem sēklas un sagriež mazos gabaliņos, tāpat arī tomātus. Marinētos piparus ieber sietiņā, notecina un noskalo aukstā ūdenī. No sāls, pipariem, etiķa un eļļas pagatavo mērci, pievieno zaļos piparus. Mērci samaisa ar vārītajām lēcām. Nelielā pannā izkausē sviestu, ieber selerijas un sautē, kamēr tās mīkstas. Ja vajag pielej ūdeni. Vēl siltās selerijas pievieno lēcu salātiem un ļauj 15 min. ievilkties. Tad pievieno tomātus, paprikas gabaliņus, majorānu un raudeni un tūdaļ pasniedz.