Pasta ar pistācijām

Recepte

Rieksti pistācijas - 100 gr. (100 gr)
Krējums saldais (35%) - 200 gr. (200 gr)
Sīpoli - 30 gr. (1 gb)
Makaroni - 150 gr. (150 gr)
Olīveļļa - 5 ml. (3 ēd.k.)
Sāls - 2 gr. (šķipsna)
Parmezāna siers - 200 gr. (200 gr)

Ja taisa ar sīpoliem, tad panna ielej olīveļļu, uzkarsē un ieliek sasmalcinātus sīpolus, apzeltina 2-3 min., pieber sasmalcinātas pistācijas un nepārtraukti maisot, apcep 3-5 minūtes (jāskatās, lai nepaliek brūnas), pielej saldo krējumu, pasutina kamēr krējums paliek pabiezs un viss. Uzliek vāku, noņem no uguns un vara sālsūdeni makaronus. Kad tie ir gatavi, sajauc tos ar mērci, pievieno nedaudz Parmesan sieru un pasniedz.

P.s. Ja vēlās, var pievienot cauraugošu kūpinātu, kubiņos sagrieztu galinu. Tad to pievieno panna pirms pistācijām un apcepina zeltainus kopa ar sīpolu.