Marinēti ķirbji ar citronskābi

Recepte

Cukurs - 700 gr. (600-700 gr)
Citronskābe - 2 gr. (2 tēj.k.)
Krustnagliņas - 3 gr. (3 gr)
Santa Maria kanēļkoka mizas standziņa - 2 gr. (3 gb)
ķirbji - 1000 gr. (1 kg)

Ūdeni uzvāra, tad iemaisa cukuru, citronskābi un garšvielas. Uzvāra, kad sāk mest burbuli, tad pievieno gabaliņos sagrieztu un nomizotu ķirbi. Uz lēnas uguns vāra, līdz ķirbis paliek caurspīdīgs.