"Zaļā" pavasara zupa

Recepte

Spināti - 400 gr. (400 gr.)
Sīpolloki - 30 gr. (4 gb.)
Sīpoli - 100 gr. (2 gb.)
Sviests - 40 gr. (40 gr.)
Buljons - 500 ml. (½ l)
Kartupeļi - 250 gr. (250 gr.)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (Pēc garšas)
Muskatrieksts - 5 gr. (Pēc garšas)
Krējums skābais (25%) - 30 gr. (2 ēd.k.)

Nomazgā spinātus vai nātru lapas un aplej ar ½ l verdoša ūdens. Mežloku lapas nomazgā un sagriež. Sīpolu notīra, sagriež un apcep sviestā. Pievieno pusi no nātrēm un mazliet sautē. Pielej buljonu un uzvāra. Kartupeļus nomazgā, notīra un sagriež kubiciņos, pievieno buljonam un vāra 20 minūtes. Tad pievieno pārējās nātres un sakuļ zupu biezenī. Zupu uzsilda, pievieno garšvielas, krējumu un uzreiz pasniedz.