Andalūziešu gaspačo

Recepte

Tomāti - 200 gr. (4 gb.)
Gurķi - 100 gr. (1 gb.)
Sīpoli - 60 gr. (1 gb.)
Ķiploki - 10 gr. (1 daiviņa)
Paprika zaļā - 60 gr. (1 gb.)
Paprika sarkanā - 30 gr. (1/2 gb.)
Maize baltmaize - 20 gr. (1 šķēle)
Olīveļļa - 5 ml. (Pēc garšas)
Citronu sula - 5 ml. (Pēc garšas)
Ūdens - 5 ml. (Pēc vēlēšanās)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (Pēc garšas)
Universālā garšviela - 5 gr. (Pēc garšas)

Blanšē tomātus, aplej ar aukstu ūdeni, notīra, sagriež un liek blenderī. Nomizo gurķus, sīpolu, ķiplokus un papriku un pievieno tomātiem. Maizi izmērcē ūdenī un pievieno dārzeņiem. Visu sakuļ. Maizes vietā var likt rīvmaizi un pievienot to pēc garšas. Tad pievieno sāli, piparus, olīveļļu un izspiest sulu no 1/2 citrona. Gatavu zupu atšķaida ar ūdeni, līdz iegūst vajadzīgo konsistenci.