Aromātiskā tomātu zupa

Recepte

Olīveļļa - 60 ml. (4 ēd. k.)
Sarkanie sīpoli - 120 gr. (2 gb.)
Ķiploki - 20 gr. (2 daiviņas)
Ķimenes - 45 gr. (3 ēd. k.)
Etiķis - 15 ml. (1 ēd. k.)
Cukurs - 15 gr. (1 ēd. k.)
Tomāti konservēti - 900 gr. (2 bundžas)
Buljons - 1000 ml. (1 l)
Tomāti - 450 gr. (450g)
Baziliks - 20 gr. (2 ēd. k.)

Uz lielas pannas uzkarsē 2 ēd. k. olīveļļas un apcep sīpolus. Pievieno ķiplokus un ķimenes un cep vēl 1 min. Tad pievieno etiķi un cukuru, sautē vēl 2 min. Pielej dārzeņu buljonu un konservētos tomātus. Uzsildītā cepeškrāsnī (līdz 190”C) liek tomātiņus, kas ielikti cepamtraukā un aplieti ar olīveļļu. Pēc garšas pievieno garšvielas un cep 10 min. Pārlej zupu traukā, pievieno pusi no apceptiem tomātiem, un ar mikseri kuļ, līdz veidojas viendabīga masa. Pievieno pēc garšas garšvielas. Liek trauciņos un rotā ar apceptiem tomātiem un baziliku.