Baltās šokolādes un aveņu siera kūka

Recepte

Cepumi Selga - 250 gr. (250 gr)
Sviests - 125 gr. (125 gr kausēts)
Krējums saldais (35%) - 60 gr. (60 ml)
Šokolāde - 100 gr. (100 gr smalcināta baltā)
Ricotta siers - 250 gr. (250 gr)
Pūdercukurs - 110 gr. (110 gr)
Mascarpone siers - 250 gr. (250 gr)
Ciete kartupeļu - 5 gr. (1 ēd.k.)
Olas - 40 gr. (3 sakultas)
Avenes - 450 gr. (450 gr)

Sasmalcina cepumus līdz rīvmaizes konsistencei, iejauc tajos sviestu. Cepumu maisījumu vienmērīgi ar pirkstiem izlīdzina uz 24 cm tortes formas dibena un sāniem, piespiež, uz 30 minūtēm ievieto ledusskapī, kamēr sacietē.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150*C. Krējumu un šokolādi liek kastrolītī un uz nelielas uguns karsē, kamēr masa ir viendabīga. 5 minūtes atdzesē.
Ar mikseri sajauc Filadelfija un pūdercukuru, pievieno Mascarpone, maisa, kamēr viss sajaucis. Pa vienai pievieno olas, visbeidzot iemaisa šokolādes maisījumu un cieti.

Kūkas veidnē ielej maisījumu, 150 g aveņu maigi iespiež tā virsmā. Siltā krāsnī cep 55 minūtes vai līdz brīdim, kad kūka ir stingra. Atdzesē krāsnī ar atvērtām durtiņām. Kad atdzisusi liek ledusskapī uz 3 stundām vai pa nakti.
Dekorē ar palikušajām avenēm un pēc vēlēšanās pārber ar pūdercukuru. Šī ir ļoti aromātiska un patīk pat cilvēkiem, kuri jēlas olas desertos necieš.