Dāmu kaprīze

Recepte

Olas - 40 gr. (2)
Cukurs - 100 gr. (1 gl)
Medus - 20 gr. (2 ēd.k.)
Sviests - 20 gr. (2 ēd.k.)
Milti - 200 gr. (2 gl)
Soda - 10 gr. (2 tēj.k.)
Piens iebiezināts ar cukuru - 400 gr. (PILDĪJUMAM:)
Dzērveņu ievārījums - 200 gr. (200 gr)

Olas sakuļ ar cukuru, iemaisa sodu /nedzēstu/. Pievieno medu un sviestu. Bļodu ar mīklu liek karstā ūdens peldē un maisot kausē. Pievieno 1 glāzi un iemaisa. Izņem no ūdens peldes un uzreiz iemaisa 2 glāzi. Ja mīkla sanāk pārāk šķidra, tad iemaisa vēl 1/2 glāzi miltu, bet ne vairāk, jo tad mīkla būs pārāk cieta un būs grūti izrullēt.

Mīklu sadala 10 daļās un katru daļu izrullē. Izgriež aplīti cepamās formas apmērā. Liek mīklu uz ietaukotas cepamās veidnes un sadursta ar dakšiņu. Cep gatavu.

Starp kārtām liek vārīto krēmu vai iebiezināto pienu. Katrā trešajā kārtā ziež skābu ievārījumu, lai nebūtu pārāk salda.

Vienu izcepto kārtu sadrupina. Pēdējo kārtu un malas pārziež ar krēmu un pārkaisa ar drupačām.