Franču šokolādes kūka

Recepte

Melnā šokolāde - 200 gr. (200 gr)
Sviests - 200 gr. (200 gr)
Olas - 70 gr. (3)
Cukurs - 200 gr. (200 gr)
Milti kviešu - 200 gr. (200 gr)
Sviests - 25 gr. (25 gr)
Saldais krējums - 100 ml. (100 gr)
Šokolāde melnā - 150 gr. (150 gr ar apelsīnu garšu)

Šokolādi un taukvielas katliņā uz lēnas uguns izkausē. Olas un cukuru saputo stingrās putās. Iemaisa miltos. Pievieno izkausēto šokolādi, samaisa viendabīgu mīklu. Mīklu lej ieziestā un ar rīvmaizi izkaisītā noņemamo malu veidnē. Kūku cep krāsnī apmēram 175°C 30 min. Tai jābūt nedaudz mitrai.

Kūku nedaudz atdzesē un izņem no veidnes. Atdzesē pavisam. Sagatavo glazūru. Uz lēnas uguns uzkarsē taukvielas, krējumu un šokolādi. Samaisa viendabīgā masā. Atdzesē. Masu lej uz kūkas,apziež virsmu un malas. Kūku liek vēsumā. Franču šokolādes kūku pasniedz ar putukrējumu. Putukrējumam var pievienot konjaku vai liķieri.