Mango kūka ar vaniļas saldējumu

Recepte

Mango - 300 gr. (1 gb)
Sviests - 80 gr. (80 gr)
Cukurs - 80 gr. (80 gr)
Olas - 10 gr. (1 saputota)
Mandeles - 50 gr. (50 gr sasmalcinātas)
Milti - 30 gr. (30 gr)
Vīns ābolu - 25 ml. (25 gr)
Kārtainā mīkla - 800 gr. (800 gr)
Pūdercukurs - 50 gr. (1 tase)
Vaniļas saldējums - 200 ml. (200 gr)

Mango sagriež plānās, vienāda biezuma šķēlēs. Mīksto sviestu saputo ar cukuru, pievieno olu, samaltās mandeles, miltus, pienu, kalvadosu un mīca, līdz iegūst viendabīgu mīklu. Uz pannas uzklāj kārtaino mīklu, ko pārsmērē ar mandeļu maisījumu. Pārliek ar mango šķēlēm un pārsmērē ar sviestu. Cep krāsnī, kamēr brūns.
Pasniedz ar saldējumu, ko pārkaisa ar pūdercukuru.