Briseles biezzupa ar šampinjoniem

Recepte

Šampinjoni - 500 gr. (500 gr.)
Sīpoli - 120 gr. (2 gb.)
Eļļa augu - 15 ml. (2 ēd.k.)
Vistas buljons - 600 ml. (3 glāzes)
Krējums saldais (35%) - 200 gr. (1 glāze)
Milti kviešu - 10 gr. (2 tējk.)
Olas - 120 gr. (2 gb.)
Pētersīļi - 30 gr. (2 ēd.k.)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)

Šampinjonus samaliet gaļasmašīnā un kopā ar smalki sagrieztiem sīpoliem 10 minūtes cepiet augu eļļā. Pievienojiet miltus, pielej klāt buljonu, pieberiet sāli un vāriet vēl 10 minūtes. Tad zupu noņemiet no uguns, pievienojiet saldo krējumu un samaisiet. Pasniedziet pārkaisītu ar zaļumiem un rupji sagrieztām olām.