Paprikas biezzupa

Recepte

Paprika sarkanā - 260 gr. (8 gb.)
Tomāti - 160 gr. (4 gb.)
Sīpoli - 40 gr. (1 gb.)
Ķiploki - 10 gr. (1 daiviņa)
Tomātu pasta - 60 gr. (4 ēd.k.)
Buljons - 800 ml. (4 glāzes)
Olīveļļa - 30 ml. (2 ēd.k.)
Krējums skābais (25%) - 30 gr. (2 ēd.k.)
Lauru lapas - 1 gr. (1 gb.)
Čili pipari - 1 gr. (1/4 tējk.)
Cukurs - 5 gr. (Pēc garšas)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)

Tomātus applaucējiet, nomizojiet un mīkstumu sagrieziet šķēlītēs. Sīpolus un ķiplokus sīki sakapājiet un apcepiet eļļā. Pievienojiet lauru lapu, sagrieztu papriku, tomātus, tomātu pastu un dārzeņu buljonu un vāriet 15 minūtes. Tad izņemiet lauru lapu. Dārzeņus izberziet caur sietu kopā ar buljonu, pievienojiet sāli, cukuru un čili piparus un uzsildiet. Apberiet ar zaļumiem un pasniedziet ar skābo krējumu.