Plūmju podiņš

Recepte

Aliča - 500 gr. (500 g)
Plūmes - 500 gr. (500 g)
Cukurs - 500 gr. (500 g)
Vaniļas esences - 2 ml. (2 pilieni)
Rums - 200 ml. (200 ml)

Aličas plūmes un sarkanās plūmes nomazgā, tām izņem kauliņus. Plūmes izvēlēties stingras un bez bojājumiem, labāk, ja lasa pa taisno no koka ar rokām. Lielākās plūmes pārgriež uz pusēm. Samaisa ar cukuru. Traukam uzliek vāku un atstāj pa nakti ievilkties. Nākamajā dienā plūmes ar cukuru ieber burkā, pievieno vaniļu un pārlej ar rumu. Burkai noslēdz un glabā tumšā, vēsā vietā. Ik pa laikam pārbauda, vai plūmes nav sākušas bojāties. Lieto pēc 3 mēnešiem.