Melleņu pīrāgs II

Recepte

Kviešu milti - 300 gr. (300g)
Cepampulveris - 2 gr. (1tēj.k)
Baltais cukurs - 200 gr. (200g)
Vanilīns - 2 gr. (pēc garšas)
Olas - 40 gr. (4gb)
Sviests - 100 gr. (100g)
Biezpiens 9% - 400 gr. (400g)
Mellenes - 500 gr. (500g)
Sāls - 2 gr. (šķipsniņa)

Miltus kopā ar cepamo pulveri un sāli izsijā bļodā, pievieno 100 g cukura, vaniļas cukuru, 2 olas un mīkstu sviestu. Ar karoti samaisa viendabīgā masā. Mīklu samīca, izveltnē uz plāts centimetra biezumā un cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 10 minūtes.

Biezpienu sajauc ar atlikušo cukuru, vaniļas cukuru un olām. Uz mīklas liek mellenes vienmērīgā kārtā, virsū mellenēm liek biezpiena masu, izlīdzina, cep 180 grādu temperatūrā 30 minūtes.