Баклажаны запечённые с помидорами и сыром

Recepte

Baklažāni - 500 gr. (3 шт.)
Tomāti - 350 gr. (3 шт.)
Siers - 100 gr. (1шт.)
Ķiploki - 30 gr. (4 зубчика)
Majonēze (80%) - 100 gr. (5 ст. л.)
Olīveļļa - 30 ml. (2 ст. л.)
Sāls - 5 gr. (2 ст. л.)
Dilles - 5 gr. (по вкусу)

Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см, посолить и оставить на 30мин (чтобы избавиться от горечи). Перед приготовлением промыть.

Противень смазать немного оливковым маслом, уложить баклажаны и поставить в духовку запекаться на  10-15мин.

Помидоры режем кубиками, трем сыр, мелко рубим чеснок, добовляем майонез и все перемешиваем. Смесь выкладываем на баклажаны и продолжаем их запекать еще 10-15мин.

При подаче посыпать укропом.