Uzkodas no vēžiem

Recepte

Vēži - 120 gr. (12 gb.)
Burkāni - 60 gr. (1 gb.)
Saknes pētersīļu - 30 gr. (1 gb.)
Sīpoli - 60 gr. (1 gb.)
Ikri sarkanie - 120 gr. (120 gr.)
Dilles - 15 gr. (1 buntīte)
Lauru lapas - 1 gr. (Pēc vēlēšanās)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (Pēc garšas)

Vēžus lieciet karstā ūdenī, pievienojiet sasmalcinātus burkānus, pētersīļu skani, sīpolus, garšvielas un dilles un vāriet 8-10 min. Vēžus atdzesējiet, neizņemot no buljona. Uz šķīvja lieciet ledus gabaliņus un pa vidu no ikriem veidotu puķīti. Apkārt kārtojiet vēžus un dekorējiet ar dillēm.