Īsta putukrējuma torte

Recepte

Olas - 500 gr. (12)
Cukurs vaniļas - 40 gr. (2 paciņas)
Cukurs - 100 gr. (100 gr)
Krējums saldais (35%) - 450 gr. (3 paciņas)
Milti - 150 gr. (12 ēd.k.)
Dzērveņu ievārījums - 300 gr. (300 gr)
Dažādi svaigi augļi - 500 gr. (500 gr)
Cepumi Selga - 100 gr. (100 gr mazie)

Katrai tortes ripai 4 olas iesit metāla bļodā, pieber 4 ēd. k. ar kaudzi cukuru un vaniļu. Ar putojamo puto ar roku, kad viendabīga masa, uz mazas uguns uzliek bļodu un klopē, kamēr stingrās putās/pikās. jāklopē ilgi, lai ripa būtu piepūtusies cepjot, savādāk sanāks plāna "pļeka". Tad ēd. k. miltu iesijā un iecilā ar putojamo, tā pa vienai kopā 4 ēd. k.

Sagatavo toršu formu (cepamā paīra aplītis jāizgriež formai un jāieklāj). Tad iecilā ar karoti masu un izlīdzina virsmu. Uz max 200 C liek iekšā, cep kamēr sapūšas, apm 15 - 20 min

Izņem ārā, apgriež riņķī ar nazi un izgāž. Noņem paīru.

Šādi kopā jāizcep 3 ripas - katru cept atsevišķi. Pagaidīt, lai atdziest.

Uz paplātes uzliek 1 ripu un smērē dzērveņu zafti. Tad sakultu putukrējumu ar vaniļu uzsmērē, liek virsū nākamo ripu un atkārto to pašu. Liek virsū trešo ripu. Visu (arī malas) bagātīgi apsmērē ar putukrējumu. Dekorē ar augļiem.

Ieliek ledusskapī līdz nākošajai dienai, lai viss labi sasūcās.