Kartupeļi ar biezpiena mērci

Recepte

Kartupeļi - 1000 gr. (1 kg)
Krējums saldais (35%) - 200 gr. (200 ml)
Biezpiens 18% - 200 gr. (200 gr)
Sāls - 3 gr. (1 tēj.k.)
Karijs - 3 gr. (1 tēj.k.)
Ķimenes - 2 gr. (1/2 tēj.k.)
Olas - 30 gr. (1)
ķiploku daiviņas - 5 gr. (1)
augu eļļa - 10 ml. (1 ēd.k.)
Asie pipari - 40 gr. (1 gb)
Lapu salāti - 40 gr. (5 gb)
Zaļumi - 100 gr. (100 gr)
Olīvas - 10 gr. (pēc izvēles)

Kartupeļus rūpīgi nomazgā un nemizotus apmēram 25 minūtes vāra sālsūdenī.

Pa to laiku sajauc saldo krējumu ar biezpienu un garšvielām.

Notīra ķiploku, sapresē un apcep eļļā.

ķiploku pievieno biezpiena masai.

Aso piparu sagriež gredzentiņos.

Salātus noskalo, olu novāra, atdzesē un sagriež astoņās daļās.

Kad kartupeļi mīksti, tos nokāš un nomizo.

Kartupeļus kārto uz salātlapām un pārlej ar biezpiena mērci.

Dekorē ar piparu gredzentiņiem, zaļumiem, olīvēm.