Šniceles ar papriku un lečo

Recepte

Cūkgaļas karbonāde - 800 gr. (800 gr)
Sīpoli - 100 gr. (100 gr)
Sāls - 3 gr. (pēc garšas)
Paprika - 90 gr. (2 gb)
Lečo - 200 gr. (200 gr)
Krējums skābais (30%) - 100 gr. (1/2 gl)
Milti - 50 gr. (50 gr)
Tauki cūku - 100 gr. (100 gr)

Gaļu sagriež šķēlītēs, izdauza, apsāla, pārkaisa ar miltiem, taukos apcep brūnas, liek katlā. Taukos, kuros cepās gaļa, apcep sasmalcinātus sīpolus, pielej ūdeni, pieliek papriku, uzvāra, pārlej šnicelēm un sautē apmēram 20 minūtes. Atlikušos miltus sajauc ar krējumu un lečo, pārlej šnicelēm un sautēšanu turpina, laiku pa laikam šniceles pārcilājot. Ja mērce kļuvusi pārāk bieza, to atšķaida ar buljonu vai vārošu ūdeni.