Kartupeļu un sēņu pankūkas

Recepte

Sēnes baravikas - 300 gr. (300gr)
Sīpoli - 100 gr. (1 gb)
Kartupeļi - 500 gr. (6 gb)
Kviešu milti - 20 gr. (2 ēd.k)

Sēnes un sīpolu sīki sagriež. Pannā ielej nedaudz eļļas, sākumā apcep sīpolu, tad pieliek sēnes un cep, līdz pilnībā iztvaiko šķidrums.

Kartupeļus sarīvē, uzber neaudz sāls, atstāj pastāvēt apm 5 minūtes. Tad, ņemot pa saujai, kartupeļiem nospiež izdalījušos sulu.
Nospiestajim kartupeļiem pievieno apceptās sēnes un miltus tik, lai masa turās kopā.

Pannā uzkarē eļļu, ar karoti liek pankūkas un uz vidējas uguns cep no abām pusēm zeltainas.