Ābolu kompots ar vīnu

Recepte

ūdens - 1000 ml. (1000ml)
āboli - 400 gr. (400gr)
Cukurs - 150 gr. (150gr)
Vīns sarkanais - 100 ml. (100ml)

Ābolus nomazgā, nomizo, izgriež serdi un sagriež plānās daiviņās. Ūdeni ar cukuru uzvāra, ieber ābolus. Uguni izslēdz, uzliek vāku un ļauj pilnīgi atdzist - āboli būs kļuvuši mīksti, bet neizšķīdīs. Tad pielej vīnu. Atdzesē ledusskapī.
Kompotu pasniedz ar biskvīta sausiņiem un putukrējumu, vafelēm vai cietiem cepumiem. Kompots ir ļoti garšīgs, atspirdzinošs. To var uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām.
*ja kompotam lieto Baltos Dzidros vai citus saldus ābolus, tad pēc garšas pieliek citronskābi vai citronu sulu.