Teļa gaļa citronu-medus mērcē

Recepte

Karbonāde teļa - 400 gr. (400 gr)
Paprika sarkanā - 60 gr. (1 gb)
Sīpoli - 30 gr. (1 gb)
Medus - 5 gr. (1 ēd.k.)
Citroni - 40 gr. (1 gb)
Čili mērce - 5 gr. (1 ēd.k.)
ķiploku daiviņas - 1 gr. (1)
Milti - 5 gr. (2 tēj.k.)
Krējums skābais (30%) - 200 gr. (200 ml)
Sīpolloki - 50 gr. (50 gr)
Sāls - 4 gr. (šķipsna)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (1/4 tēj.k.)

Gaļu sagriež mazās šķēlītēs.
Sagatavo marinādi: izspiež citrona sulu, tai pievieno čili mērci un izspiestu ķiploka daiviņu. Samaisa un pārlej gaļai. Labi samaisa, lai gaļa labi savienojas ar marinādi un liek ledusskapī uz 3-4 stundām.

Sīpolu un papriku sagriež kubiciņos. Uz pannas sakarsētā eļļā liek sagriezto sīpolu un papriku, pārkaisa ar nedaudz sāli, apcep un tad pievieno medu, labi samaisa.
Pievieno gaļu kopā ar tās marinādi. Sautē zem vāka, līdz gaļa mīksta, tad pievieno lociņus. Beigās pievieno miltus un krējumu un vēl brīdi maisot sautē.
Pasniedz ar makaroniem vai rīsiem.