Siera - puķkāpostu zupa

Recepte

Buljons - 1000 ml. (1000ml)
Sīpoli - 50 gr. (50gr)
Krējums (12%) - 100 gr. (100gr)
Olas dzeltenums - 20 gr. (20gr)
Siers - 300 gr. (300gr)
Sāls - 2 gr. (2gr)
Melnie maltie pipari - 1 gr. (1gr)
Zaļumi - 5 gr. (5gr)

Eļļā apcep sīpolus, pievieno puķkāposta rozetes un pievieno buljonu. Vāra ~10 minūtes. Krējumu samaisa ar dzeltenumu, sieru un iemaisa buljonā. Zupu karsē līdz siers izkusis. Pēc garšas pievieno sāli, piparus, pārkaisa sasmalcinātus lociņiem.