Sautēti astoņkāji

Recepte

Astoņkāji - 1000 gr. (1 kg)
Olīveļļa - 100 ml. (100 gr)
Sīpoli - 300 gr. (300 gr)
Vīns sarkanais - 200 ml. (1 gl)
Burkāni - 300 gr. (300 gr)
Selerijas sakne - 10 gr. (1 gb)
Sēnes - 250 gr. (250 gr)
Tomātu pasta - 50 gr. (50 gr)
Lauru lapas - 1 gr. (1 gb)
Smaržīgie pipari (granulās) - 5 gr. (10 graudiņi)
Sāls - 3 gr. (šķipsna)
Pipari melnie maltie - 1 gr. (1/4 tēj.k.)

Tomātu pastu kopā ar vīnu apcepiet. Pievienojiet lauru lapu un piparu graudiņus un karsējiet.

Sīpolu sagrieziet, sēnes izvāriet un pievienojiet mērcei. No burkāniem un selerijas izgrebiet bumbiņas un vāriet 15 - 20 minūtes. Tad cepiet 10 - 15 minūtes un lieciet vīna mērcē.

Astoņkājus apcepiet un lieciet mērcē. Uzberiet sāli un piparus un sautējiet 1 -2 stundas.