Mencas kroketes

Recepte

Menca - 120 gr. (120 gr vārīta)
vārīti kartupeļi - 120 gr. (120 gr)
Olas - 60 gr. (2)
Sviests - 10 gr. (10 gr)
Rīvmaize - 40 gr. (40 gr)
Tomātu mērce - 50 gr. (50 gr)
Eļļa olīvu - 100 ml. (100 gr)
Lapu salāti - 10 gr. (10 gb)
Sāls - 5 gr. (šķipsna)
Melnie maltie pipari - 3 gr. (1/4 tēj.k.)

Vārīto mencas mīkstumu samaliet, pievienojiet karstus, rīvētus kartupeļus, olas, kausētu sviestu, sāli un piparus, kārtīgi samaisiet un izveidojiet kroketes bumbiņu formā. Kroketes apviļājiet rīvmaizē un cepiet eļļā, līdz gatavs. Gatavās kroketes lieciet uz salātu lapām. Atsevišķi pasniedziet kečupu.