Ābolu pankūkas ar sodu

Recepte

āboli - 300 gr. (300gr)
Olas - 50 gr. (50gr)
Milti - 150 gr. (150gr)
Sāls - 2 gr. (2gr)
Cukurs - 20 gr. (20gr)
Soda - 5 gr. (5gr)

Ābolus uz rupjās rīves sarīvē, pievieno olu, šķipsniņu sāls, nedaudz cukura, sodu un miltus. Sajauc mīklu, var drusku ūdeni, bet jāsanāk tādai pabiezākai mīklai. Cep palielākā eļļas daudzumā zeltaini brūnas un kraukšķīgas.
Doma tāda, ka tie rīvētie āboli ir mīklas pamatā.