Ābolu-kefīra pankūciņas

Recepte

Milti - 350 gr. (350gr)
Kefīrs 2% - 500 gr. (500gr)
Olas - 100 gr. (100gr)
āboli - 300 gr. (300gr)
Sāls - 2 gr. (2gr)
Cukurs - 50 gr. (50gr)
Soda - 5 gr. (5gr)

Ābolus nomizo un rupji sarīvē. Olas sakuļ ar cukuru, sāli un sodu, tad pārmaiņus pievieno miltus un rūgušpienu, beigās iemaisa ābolus. Mīklai jābūt pabiezai. Cep uz pannas sakarsētā eļļā mazas pankūciņas.