Burkānu pankūkas

Recepte

Milti - 150 gr. (150gr)
Burkāni - 200 gr. (200gr)
Piens 0,5% - 150 ml. (150ml)
Olas - 60 gr. (60gr)
Cukurs - 10 gr. (10gr)
Sāls - 1 gr. (1gr)
augu eļļa - 30 ml. (30ml)

No piena, olu dzeltenumiem, cukura, sāls un izsijātiem miltiem pagatavo mīklu un 30 minūtes uzbriedina. Tad pievieno sīkās skaidiņās sarīvētus burkānus, saputotus olu baltumus un samaisa. Mīklu ar karoti liek uz pannas izkausētos taukos un cep no abām pusēm.