Karpa krējumā

Recepte

Karpa - 600 gr. (600 gr fileja)
Krējums saldais (35%) - 200 gr. (1 gl)
Sēnes šampinjoni svaigi - 500 gr. (500 gr)
Sviests - 20 gr. (5 ēd.k.)
Sīpoli - 40 gr. (2 gb)
Tomāti - 110 gr. (4 gb)
Etiķis 3% - 1 ml. (1 ēd.k.)
Citroni - 10 gr. (1/4 gb)
Pētersīļi - 10 gr. (10 gr)
Dilles - 10 gr. (10 gr)
Sāls - 5 gr. (šķipsna)

Fileju nomazgājiet, sagrieziet porcijas gabalos, apšļakstiet ar etiķi un apberiet ar sakapātiem zaļumiem. Lieciet ledusskapī uz 1 stundu. Sīpolu nomizojiet, sagrieziet gredzenos un apcepiet ar 1 ēdamkaroti eļļas brūnus. Šampinjonus nomazgājiet un sagrieziet šķēlēs. Cepeštrauku iesmērējiet ar sviestu, lieciet tajā kārtās sīpolus un sēnes. Pa virsu lieciet zivi, uzberiet sāli un aplejiet ar krējumu. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 - 200° 10 minūtes. Tomātu sagrieziet daiviņās un garnējiet ēdienu. Noformējiet ar zaļumiem un citrona šķēlītēm.