Karpas ruletes pekiniešu gaumē

Recepte

Karpa - 500 gr. (500 gr fileja)
Vistas fileja - 400 gr. (400 gr)
šķiņķis - 50 gr. (50 gr)
Sīpoli - 25 gr. (1 gb)
Ingvers - 10 gr. (10 gr)
Zaļumi - 10 gr. (10 gr)
Sāls - 5 gr. (šķipsna)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (1/4 tēj.k.)

Karpas fileju sagrieziet 4 joslās (4 x 6 cm). Vistas fileju izdauziet un sagrieziet 4 joslās. Šķiņķi un sīpolu sagrieziet salmiņos. Zivi un vistu apšļakstiet ar šņabi un virsū beriet sāli un piparus. Zivi lieciet uz vistas, virsū kārtojiet sīpolus un šķiņķi un apberiet ar ingveru. Satiniet ruletēs un izvāriet. Noformējiet ar zaļumiem un pasniedziet.