Karūsa krējumā

Recepte

Karūsa - 600 gr. (600 gr)
Milti - 45 gr. (45 gr)
Olīveļļa - 100 ml. (100 gr)
Sausiņi - 100 gr. (100 gr sasmalc.)
vārīti kartupeļi - 100 gr. (100 gr)
Sīpoli - 25 gr. (1 gb)
Sviests - 15 gr. (15 gr)
Krējums saldais (35%) - 60 gr. (60 gr)
Zivju buljons - 200 ml. (200 gr)
Sāls - 5 gr. (5 gr)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (2 gr)

Gatavo zivi apberiet ar sāli, pipariem, apviļājiet miltos (25 gr)un apcepiet brūnu. Mērcei izkausējiet sviestu, pieberiet miltus (20 gr)un apcepiet brūnus, nedaudz atdzesējiet un atšķaidiet buljonā. Savienojiet ar krējumu un pavāriet 5 - 7 minūtes. Sīpolu sīki sagrieziet un apcepiet. Lieciet zivi uz pannas, apkārt lieciet ripiņās sagrieztus kartupeļus, pa virsu lieciet sīpolus, aplejiet ar krējuma mērci, apberiet ar sausiņiem un cepiet cepeškrāsnī.