Krabju pankūkas

Recepte

Krabja gaļa - 200 gr. (200 gr)
Menca - 200 gr. (200 gr fileja)
Čili pipari - 5 gr. (1 gb)
Olas baltums - 10 gr. (1)
Olīveļļa - 1 ml. (1 ēd.k.)
Ingvers - 5 gr. (1/2 tēj.k.)
Sāls - 5 gr. (5 gr)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (2 gr)

Visus produktus izņemot eļļu lieciet blenderī un sasmalciniet, iegūstot viendabīgu masu. Tad lieciet ledusskapī uz 30 minūtēm. Tad krabju masu lieciet mazās porcijās uz sakarsētas pannas, kas ieziesta ar eļļu, un cepiet pankūkas no abām pusēm brūnas. Pirms pasniegšanas pankūkas lieciet uz šķīvja un dekorējiet ar zaļumiem. Pasniedziet atsevišķi krējumu.