Žāvēta forele ar kartupeļiem

Recepte

Forele - 280 gr. (4 gb žāvēta)
Kartupeļi - 200 gr. (4 gb)
Sviests - 80 gr. (80 gr)
Mārrutki - 10 gr. (1 ēd.k.)
Sula citrona - 1 ml. (1 tēj.k.)
Ūdenskreses - 200 gr. (200 gr)

Kartupeļus novāriet, nomizojiet un sagrieziet ripiņās. Samaisiet sviestu, mārrutkus un citronu sulu, sarīvējiet un izveidojiet 8 bumbiņas, kārtīgi atdzesējiet. Kartupeļu ripiņas lieciet 4 šķīvjos. Filejas gabalus sagrieziet platās šķēlēs, pa virsu lieciet kartupeļus. Cepiet 220°C 7 - 10 minūtes. Pirms pasniegšanas lieciet sviesta gabaliņus uz zivs un noformējiet ar kreses salātiem.