Zivju veltnīši ar melnajām plūmēm

Recepte

Menca - 200 gr. (200 gr)
Kviešu maize - 5 gr. (1 šķēle)
Piens - 2 ml. (2 ēd.k.)
Olas - 30 gr. (1)
Plūmes žāvētas - 16 gr. (8 gb)
Olas - 30 gr. (1 vārīta)
Sviests - 5 gr. (1/4 ēd.k.)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (1/4 tēj.k.)
Sāls - 4 gr. (šķipsna)

Maizi iemērciet pienā, atdaliet no garozas. Zivju fileju un maizi samaliet, pievienojiet sāli, piparus, olu, apmaisiet. Plūmes nomazgājiet, aplejiet uz 1 stundu ar ūdeni, sasmalciniet. Pievienojiet sakapātu olu, kausētu sviestu, apmaisiet. No zivju masas pagatavojiet plāceņus, ietiniet tajos pildījumu, izveidojot vālu formu. Gatavos veltnīšus vāriet tvaikos 15 - 20 minūtes.