Rauga mīkla II

Recepte

Margarīns - 200 gr. (200gr)
Piens 0,5% - 200 ml. (200ml)
Raugs - 60 gr. (60gr)
Olas - 50 gr. (50gr)
Kviešu milti - 600 gr. (600gr)
Sāls - 2 gr. (2gr)
Cukurs - 5 gr. (5gr)

Raugu ar 1 TK cukura samīca, līdz raugs izkūst.
Pienu uzsilda, taukvielas izkausē, olu saklapē. To visu sajauc (piens nedrīkst būt karsts).
Piemīca miltus. Mīca, līdz nelīp pie rokām.
Ledusskapī tur vismaz 1/2 stundu.
Kad mīklu uzliek uz plāts un saliek virsū, ko vēlas, tad vēl nedaudz patur uz cepeškrāsns (kamēr tā silst), lai nedaudz vēl uzrūgst.
Var cept picu, plātsmaizes, pīrādziņus.