Mīdijas ar majonēzi

Recepte

Mīdijas - 700 gr. (700 gr)
Majonēze (80%) - 100 gr. (100 gr)
Sīpoli - 25 gr. (1 gb)
Baltvīns - 2 ml. (2 ēd.k.)
Sinepes galda - 5 gr. (1 tēj.k.)
Siers - 30 gr. (30 gr)
Krējums saldais (35%) - 15 gr. (3 ēd.k.)
Sāls - 4 gr. (pēc garšas)

Mīdijas notīriet ar birstīti, nomazgājiet un izvāriet karstā ūdenī 10 min. Līdzko vāciņi attaisās, mīdijas ir gatavas. Lieciet sietā, izņemiet mīkstumu un sasmalciniet. Sīpolus sasmalciniet, uzvāriet vīnā, pievienojiet mīdijas, sāli, piparus un uzvāriet. Atdzesētas mīdijas aplejiet ar majonēzi, kas sajaukta ar sinepēm, lieciet uz pannas un apberiet ar sieru. Cepiet cepeškrāsnī. Šo masu pildiet mīdiju vāciņos, kārtojiet uz šķīvja, aplejiet ar majonēzi un dekorējiet ar zaļumiem un krevetēm. Pasniedziet karstas.