Augļu/riekstu kēkss

Recepte

Aprikozes žāvētas (kuraga) - 150 gr. (150gr)
Rozīnes - 100 gr. (100gr)
ķirši - 100 gr. (100gr)
Plūmes žāvētas - 100 gr. (100gr)
Vīģes žāvētas - 50 gr. (50gr)
Lazdu rieksti - 125 gr. (125gr)
Mandeles - 150 gr. (150gr)
Olas - 150 gr. (150gr)
Cukura sīrups - 60 ml. (60gr)
Cepampulveris - 5 gr. (5gr)
Milti - 150 gr. (150gr)
Vanilīns - 5 gr. (5gr)

Kaltētos augļus un riekstus sasmalcina. Miltus sajauc ar cepamo pulveri. Olas saputo, pievieno cukura sīrupu, vanilīna cukuru, miltus. Sajauc. Pakāpeniski pievieno augļus un riekstus. (kaltētos augļus un riekstus varot arī citus. Tikai kopā esot jābūt 550 g kaltēto augļu un 400 g riekstu).
Visu ieliek formā. Pārklāj ar cepamo papīru. Cep 150C.
Atbilstoši kēksa lielumam sagriež marli, samitrina rumā, kēksu ietin, ieliek metāla kārbā ar vāku, uzglabā vēsā vietā vismaz nedēļu.