Karsta siļķe ar grauzdiņiem

Recepte

Sālīta siļķe - 150 gr. (3 gb)
Sinepes galda - 5 gr. (1 ēd.k.)
Olu dzeltenums - 15 gr. (4 vārītas)
augu eļļa - 2 ml. (2 ēd.k.)
Maize baltmaize - 12 gr. (6 šķēles)
Piens - 400 ml. (2 gl)

Sadaliet siļķi pa filejām, izmērcējiet pienā apmēram 1 stundu un sagrieziet šķēlītēs. Olu dzeltenumus sajauciet ar sinepēm un daļu eļļas. Maizes šķēlītes apcepiet atlikušajā eļļā un ieziediet ar sinepju maisījumu. Siļķi lieciet uz sagatavotajām maizītēm un lieciet cepeškrāsnī uz 5 min. Pasniedziet karstas.