Ābolu ķīselis

Recepte

Āboli - 500 gr. (500 gr.)
Cukurs - 50 gr. (50 gr.)
Ūdens - 800 ml. (4 glāzes)
Ciete kartupeļu - 60 gr. (4 ēd.k.)

Ābolus nomizo, izņem serdi. Mizām pārlej ūdeni, brīdi pavāra un šķidrumu izkāš caur sietu. Šķidrumam pēc garšas pievieno cukuru, šķēlēs sagrieztus ābolus un vāra, līdz āboli gatavi. Aukstā ūdenī iejauc kartupeļu cieti un, nepārtraukti maisot, pielej šķidrumam. Ķīseli uzkarsē, bet neuzvāra. Atdzesē un pasniedz ar saputotu saldo krējumu.