Ķimeņu maizītes

Recepte

Milti kviešu - 750 gr. (750 gr.)
Piens - 200 ml. (200 ml.)
Raugs - 50 gr. (50 gr.)
Sviests - 300 gr. (300 gr.)
Cukurs - 100 gr. (100 gr.)
Olas - 120 gr. (2 gb.)
Sāls - 10 gr. (10 gr.)
Ķimenes - 15 gr. (Pēc garšas)
Olas - 60 gr. (1 gb.)

Mīklu gatavo ar ieraugu. Uzrūgušu mīklu sadala gabaliņos (45 – 50g), saveļ apaļas maizītes, liek uz ieziestas pannas un 10 – 15 minūtes ļauj uzrūgt. Pēc tam katras maizītes vidū iespiež padziļinājumu (ar trim kopā saliktiem pirkstiem), vēl uzraudzē, pārziež ar sakultu olu, iedobumā liek sviesta piciņu, pārkaisa ar ķimenēm un cep cepeškrāsnī vidējā siltumā.